调味剂吃多也会诱发并加重脱发?

2020-07-06  来自: 厦门星颜健康管理有限公司 浏览次数:43

这几样,大部分人都会用到,却不知这也许正是你脱发原因的隐形者,快来看看你放多了没?说到调味剂,比如:味精和鸡精,鸡精是一种复合调味料,主要成分跟味精一样,还是谷氨酸钠。还会加入核苷酸、盐、糖和其他香料,所以在口感上较味精更佳。小编之所以纠结是因为:用了味道是真的好呀!但是这玩意对身体不好?


小编今天就先来辟谣一下,在联合国粮农组织等部门的评审中,从来没有关于吃了味精会脱发或致癌的说法,在JECFA、欧盟的监管体系里,味精都被认为是安全的,在食品中的使用基本无限制。换句话说,味精在各大超市的货架上摆放着,也一方面说明了它的食用安全性是经过了国家食品安全检验的。


1、味精可以使用,但是要注意以下几点


➀ 炒菜时 70~90℃是味精溶解的较佳温度范围,150℃的时候它会脱水结晶,温度不要超过200℃,否则谷氨酸钠会变为焦谷氨酸,而焦谷氨酸没有鲜味。


➁ 拌凉菜的不宜放味精,原因同上,温度偏低,味精不溶解,发挥不了作用,还会附着在原材料上,影响食用。


➂ 炒肉菜时,不用放味精,因为肉类中本来就含有谷氨酸,与其它菜中的盐相遇加热后,会产生谷氨酸钠。


➃ 带鲜味的食物,不用放味精,因为本来就很鲜了,没有必要再加入味精了,比如鸡蛋、海鲜、菌菇等。


2、调味剂油盐糖辣,吃多了会诱发并加重脱发


➀ 油


食用油是起锅时经常需要放的调料,没想到吧?油吃多了会增加血液里的胆固醇,导致血脂变高,使血液中流动的甘油三酯移动了肝脏部分,甘油三酯的积累让血管壁变窄,血液流动速度变慢,引发动脉硬化、高血压、肥胖等疾病,外在表现之一就是会对毛囊不利。食用油分为多种,不同的食用油摄入量不同,较为常见的食用油每日摄入量为:花生油约40克;橄榄油约40克;棉籽油约40克;菜籽油约40克;猪油约20克;牛油约10克……


➁ 盐


世界卫生组织认为成年人每天5克盐就足够了,但是实际上,中国人对盐的每天摄入量却大大超标,除了会增加五脏六腑的负担外,还会刺激肾上腺皮质激 素分泌增多,而这种会导致头皮出油增加、男性脱发加重。还有一种说法,盐吃多了会导致高血压,不利于血运循环,导致头发不能从血液中吸收足够的营养。


➂ 糖


糖在人体新陈代谢过程中会形成大量的酸素,破坏维生素B族,继而影响头发色素的形成及代谢,导致头发渐渐失去光泽,变得干枯,还会刺激皮脂分泌更多的油脂,使脱发发生或加重脱发。营养学家推荐每天白糖摄入量约30~40即可。举个子,一杯奶茶平均含糖量在60g以上,相当于吃掉13块方糖。另外,糖吃多了会促进自由基的产生,从而加带皮肤和头皮的衰老速度。


➃ 辣


辣就不必多说了,吃时一时爽,一直吃一直爽,头发和胃却不爽!辣吃多了,会刺激皮脂腺分泌过多的油脂,还会影响内分泌系统等,除了易引发皮炎、脱发,也是皮肤偏油的原因之一。当然:头皮油脂过多,就会影响毛囊健康,这个大家都懂得。所以:调味剂的摄入,满足人体日常需要即可,吃多了都不利于健康,尤其是脱发和三高的人群更要注意。

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